Pendahuluan
Rendang daging adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang lezat dan bumbunya yang kaya. Rendang daging biasanya dibuat dengan menggunakan daging sapi yang dimasak dalam waktu yang lama dengan bumbu rendang yang kaya. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep bumbu rendang daging yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat rendang daging yang lezat, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
- 1 kg daging sapi
- 2 buah kelapa parut
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas
- 5 cm jahe
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1 sdt merica
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat rendang daging yang lezat:
1. Pertama-tama, rendam kelapa parut dengan air hangat selama 10 menit. Setelah itu, peras kelapa parut hingga keluar santan. Jangan buang santan yang dihasilkan.
2. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil-kecil, kemudian rebus dengan air hingga matang. Setelah itu, tiriskan daging sapi dan sisihkan.
3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, jintan, dan merica dengan menggunakan blender atau ulekan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
5. Masukkan daging sapi yang telah direbus ke dalam wajan, lalu aduk hingga rata.
6. Masukkan santan kelapa parut dan tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata dan biarkan rendang daging tersebut mendidih.
7. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan rendang daging tersebut matang dalam waktu yang lama hingga bumbunya meresap sempurna dan daging sapi menjadi empuk.
8. Setelah rendang daging matang, angkat dari wajan dan hidangkan dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan
Demikianlah resep bumbu rendang daging yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang benar, Anda dapat membuat rendang daging yang lezat seperti di restoran. Selamat mencoba!
