Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
1. Potong daging sapi menjadi beberapa bagian, lalu pukul-pukul hingga empuk.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan ketumbar.
3. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun salam, serai, dan daging sapi, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan garam, gula merah, dan air, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih dan sambal.
Tips
- Untuk mempercepat proses memasak, gunakan daging sapi yang sudah dipotong kecil dan tipis.
- Jangan terlalu sering membalik daging saat dimasak agar tidak rusak dan empuk.
- Simpan sisa bumbu gepuk di kulkas untuk digunakan kembali pada masakan lainnya.
Review
Gepuk adalah masakan yang sangat lezat dan cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang gurih dan empuk membuat siapa saja yang mencobanya pasti akan ketagihan. Resep gepuk yang mudah diikuti dan bahan-bahannya yang mudah didapat membuat masakan ini menjadi favorit bagi banyak orang.
Tutorial
Untuk membuat gepuk yang empuk dan lezat, pastikan daging sapi yang digunakan adalah daging sapi yang berkualitas baik. Selain itu, jangan terlalu sering membalik daging saat dimasak agar tidak rusak dan empuk. Tambahkan bumbu secukupnya agar rasanya pas dan nikmat. Jangan lupa untuk mencicipi masakan sebelum disajikan agar bisa menyesuaikan rasa yang diinginkan.
