Ingredient
Bumbu tum ikan laut khas Bali adalah salah satu masakan khas Bali yang sangat lezat dan gurih. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram ikan laut segar
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 2 sendok makan air asam Jawa
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Instructions
Berikut adalah cara membuat bumbu tum ikan laut khas Bali:
- Pertama-tama, bersihkan ikan laut dan potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Masukkan serai, daun jeruk purut, daun salam, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tambahkan air asam Jawa dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan potongan ikan laut ke dalam bumbu yang sudah matang. Aduk rata.
- Tutup panci dan masak ikan laut dengan bumbu selama 15-20 menit atau sampai ikan matang dan bumbu meresap.
- Sajikan bumbu tum ikan laut khas Bali dengan nasi putih hangat.
Nutrition
Bumbu tum ikan laut khas Bali mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah informasi gizi dari bumbu tum ikan laut khas Bali:
- Kalori: 194 kalori
- Protein: 25 gram
- Lemak: 8 gram
- Karbohidrat: 6 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin A: 5% AKG
- Vitamin C: 14% AKG
- Kalsium: 5% AKG
- Zat Besi: 8% AKG
Bumbu tum ikan laut khas Bali juga mengandung banyak zat antioksidan dan vitamin yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan jantung.
Conclusion
Bumbu tum ikan laut khas Bali adalah masakan khas Bali yang sangat lezat dan gurih. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa membuat masakan ini di rumah dan menikmati rasanya yang autentik. Selain enak, bumbu tum ikan laut khas Bali juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah ya!
